|
Автор Липогард
|
|
петък, 31 март 2006 |
|
Термините “липиди” и “мазнини” се използуват за обозначаване на група вещества, които са разтворими в органични разтворители и неразтворими във вода. Думата “мазнини” се употребява в случаите, когато се описва мастното съдържание на храни и диети, а “липиди” – при обсъждане на метаболизма на мазнините в живите организми. ОСНОВНИТЕ ЛИПИДНИ ГРУПИ В ЧОВЕШКИЯ ОРГАНИЗЪМ СА:
- мастни киселини (MK/FFA)
- стероли - холестерол и холестеролови естери (ОХ/ТC), (ХЕ/CE)
- триацилглицероли ((ТГ/TG)
- фосфолипиди, гликофосфолипиди (ФЛ/PL)
- мастноразтворими витамини (A, D, E, K)
Основните им физиологични функции в организма са в изграждане на липиден матрикс на клетъчните мембрани и органели; участие в енергийния обмен; в ензимни комплекси и кръвосъсирването; в имунологичните процеси и в храносмилането (жлъчни киселини) Триглицеридите са основна липидна компонента в организма и главен източник на енергия при продължително натоварване, складиран в мастната тъкан Холестеролът е представител на стеролите. Среща се само в животинските тъкани в свободна и естерифицирана форма. Постъпва в организма с храната или след ендогенен синтез.
- Важна съставна част на клетъчните мембрани
- Роля в синтеза на жлъчни киселини
- Адренокортикотропни хормони
- Андрогени, естрогени, прогестерон
- Прекурсор на вит. Д
Интересно! - Средно дневно се консумират 335 мг холестерол.
- Ендогенният /в организма/ синтез е 800 мг холестерол.
- 400 мг холестерол се губят дневно в жлъчните киселини.
- 600 мг холестерол се включват в жлъчния холестерол.
- 50 мг холестерол се изразходват за синтез на стероидни хормони.
- 85 мг холестерол се екскретират като стероли от кожата.
ОБЩО 1135 мг холестерол се обменят дневно в организма
ХОЛЕСТЕРОЛЪТ МОЖЕ ДА СЕ СРАВНЯВА С ДВУЛИКИЯТ ЯНУС - Жизнено необходим за организма и опасен при надхвърляне на пределни допустими нива
 ДЕФЕКТИ В МЕТАБОЛИЗМА на ХОЛЕСТЕРОЛА водят до Метаболитни заболявания
|
|
Последна промяна ( четвъртък, 21 септември 2006 )
|